Три вида семечек и масло, которое из них отжимают

Секрет египетских лекарей

Кунжут, он же сезам, он же сим-сим - растение, которое еще древние египтяне применяли для лечения и омоложения. Об этом рассказывает дошедший до нас папирус Эрбеса, датированный 16 веком до нашей эры. Примечательно, что львиная доля гипотез врачей древности подтверждена нашими современниками. Так что и сегодня кунжут активно применяют и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Натуральный, черный и белый кунжуты: в чем разница?

Есть два вида семечек. Одни - черные, вторые - светлые. И третий вариант - еще более светлый. В чем же разница?

Черный кунжут иногда называют нешлифованным, но это в корне неверно. Это отдельный вид растения. И свой окрас семечки получают благодаря более высокому содержанию антоцианов. Это антиоксиданты, которые помогают нашему зрению справляться с высокими нагрузками. Так что черный кунжут пригодится всем тем, кто много времени проводит у монитора компьютера.

Натуральный кунжут - тоже нешлифованный вариант семечки. Но он кардинально другой по цвету. Все просто - это тоже отдельный вид растения из одного и того же семейства. В натуральном кунжуте больше витаминов E, K, C, чем в черном. А именно они помогают коже вырабатывать коллаген и оставаться упругой и нежной.

Белый кунжут - в природе не встречается. Берут натуральный кунжут и шлифуют его, очищая от оболочки. По цвету семечки становятся еще более светлыми. Но чуть-чуть в пользе, ведь именно в оболочке содержится клетчатка и микроэлементы, и витамины. Да и масло из белого, шлифованного кунжута, может слегка горчить, потому что Омега-кислоты в такой семечки быстрее вступают в реакцию с кислородом.

Польза и вред кунжутного масла

Лекари древности включали сезам в состав эликсира бессмертия. В чем-то они были правы.

Кунжутное масло богато витамином К, который укрепляет кости и суставы. Молодость начинается изнутри, так что это свойство отнесем и к оздоровительным, и к омолаживающим.

Целая “армия” антиоксидантов в кунжутном масле помогает всему организму. В том числе и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. А еще нормализует уровень холестерина и выводит шлаки. Так что постройнеть кунжут поможет (не один он, а в комплексе с другими мерами). Да, продукт калорийный, но его можно в умеренных количествах (по 1-2 чайной ложке в день) включать в рацион диеты и получать необходимые Омега-кислоты, витамины и минералы. Не стоит экспериментировать с кунжутным маслом тем, кто страдает от желчнокаменной болезни или переживает приступ панкреатита.

Вспомним и про витамин Е, который стимулирует выработку коллагена. И именно он не дает морщинам и другим возрастным изменениям влиять на наш внешний вид.

А еще кунжутное маслоснижает стресс и стимулирует мозговое кровообращение. Этот продукт помогает тем, кто много и напряженно работает справиться с усталостью и выгоранием.

Также кунжутное масло повышает свертываемость крови. И для кого-то это существенный плюс. Но не для всех. При тромбофлебите и варикозе кунжутное масло противопоказано. Также помните, пожалуйста, об аллергии. Все мы разные, учитывайте индивидуальные особенности и берегите себя!

Что приготовить с кунжутным маслом?

Нежный ореховый вкус украсит любое блюдо. Кунжутным маслом можно заправить салат. Также отличный вариант - добавить его в соус или гарнир.

Также обратите внимание на точку дымления кунжутного масла - 177 градусов Цельсия. Это довольно высокий показатель. Он говорит о том, что кунжутное масло можно добавлять в тесто и выпечку без вреда для здоровья и потери вкуса. Поэтому оно очень популярно у кондитеров и пекарей.

Для красоты: как еще поможет кунжутное масло?

Не обязательно пить, можно применять и наружно. Так, кунжутное масло увлажняет и напитывает сухую кожу. Вот один из самых популярных рецептов: берем по одной столовой ложке кунжутного масла, мёда и йогурта, смешиваем до однородности. Наносим маску на лицо (но не на область вокруг глаз) и ждем 10-15 минут. Затем смываем состав. Использовать такую маску можно 1-2 раза в неделю.

Маски для сухих и ломких волос тоже популярны. Можно смешать порцию маски и бальзама для волос с парой капель кунжутного масла и нанести на волосы. Далее действовать по инструкции, которая указана на средстве. Второй вариант - то же небольшое (!) количество масла нанести на чистые, влажные волосы, особенно на кончики и подержать 10-15 минут. Затем средство нужно смыть. Чтобы волосы не висели как пакля, стоит сначала нанести шампунь, потом распределить его по волосам. И только после этого смывать. Причем не слишком горячей водой, чтобы не навредить волосам.

Виды кунжутного масла

Мы уже рассказывали чем отличаются холодный отжим и сыродавленное масло. Второй вариант отличается тем, что семечки не контактируют с металлом и не нагреваются при отжиме. Поэтому они сохраняют максимум пользы. Именно сыродавленное кунжутное масло производит компания Green Family и заказать его можно на нашем сайте. Наслаждайтесь вкусом и пользой!

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.